Als onderdeel van een stageproject binnen TOP is gewerkt aan de ontwikkeling van geïnfuseerde dranken. TOP verwacht dat dit een opkomende markt is waarop effectief kan worden ingespeeld. Onder infusie wordt verstaan “het toevoegen van ingrediënten aan...
Bericht geplaatst op: 3 mei 2016
Het vorig jaar door TOP bv ontwikkelde koolhydraatarme, glutenvrije brood wordt in productie genomen door Bakkerij Wiltink uit Doetinchem. Gezamenlijk zal het brood verder worden ontwikkeld en worden opgeschaald naar een lijnproductie.   Het nieuwe brood...
Bericht geplaatst op: 6 april 2016
Granaatappels werden 6000 jaar voor Christus al geteeld en waren hiermee één van de eerste geteelde fruitsoorten. Vanwege hun gezonde karakter werd de vrucht in veel oude stammen afgebeeld in beelden en mozaïeken. Farao’s zoals Toetanchamon namen...
Bericht geplaatst op: 6 april 2016
Geen enkel idee is uniek. Net als melodietjes in liedjes is zo’n beetje alles al bedacht en is vooral de manier van uitvoering en de timing van belang voor het succes. En marketing natuurlijk. Maar een idee hoeft ook niet uniek te zijn. Op 31 maart stonden...
Bericht geplaatst op: 4 april 2016
Iedere ondernemer weet dat innoveren pure noodzaak is om de concurrentie voor te blijven. En ook om bestaansrecht te behouden in de competitieve markt waarin we ons bevinden. Hoe je dat aanpakt is voor velen geen gesneden koek. Hoe doe je dat nou, innoveren?...
Bericht geplaatst op: 29 maart 2016
Door het eten van kaas voor het slapengaan krijg je nachtmerries; waar of niet waar? Niet waar, volgens de British Cheese Board (BCB). Ik had er zelf nog nooit van gehoord, maar know-it-all Google vertelde me dat de kaas-nachtmerrie-mythe een bekend fenomeen...
Bericht geplaatst op: 22 maart 2016
Bijzondere diëten zijn al lang niets bijzonders meer. Bijna iedereen die op zijn minst een beetje met gezondheid bezig is zal wel eens geëxperimenteerd hebben met het eetpatroon. Vooral het zorgen voor variatie en een wekelijks gezonde balans is daarbij een...
Bericht geplaatst op: 10 maart 2016
Afgelopen maand presenteerden TOP bv en JFPT foodlife op de Fruit Logistica in Berlijn het nieuwste model van de Pluckr, de PR1. Deze eenkops druivenonttrosser is speciaal bedoeld voor kleinere verwerkers van druiven, cherrytomaatjes en bessen. De...
Bericht geplaatst op: 9 maart 2016
Het menselijk brein is tot ontzettend veel in staat. Om optimaal te functioneren heeft het brein de juiste voedingsstoffen nodig. Maar wat zijn deze voedingsstoffen en heeft wat je eet echt effect op het functioneren van het brein? Hersenen bestaan voor...
Bericht geplaatst op: 9 maart 2016
Deze maand introduceert bierbrouwer Grolsch een nieuw product; 0,0% Radler Ice Tea. Een verfrissende lichtzoete drank zonder alcohol met smaak van citroen en groene thee. Als je het mij vraagt klinkt dit eerder als een glaasje fris, dan als een biertje....
Bericht geplaatst op: 8 maart 2016