Wat is het?
Beeter (van OJAH bv) is een vleesvervanger gebaseerd op slechts twee ingrediënten: soja en water. De beet, het gebruiksgemak en de smaak van Beeter lijkt sterk op kip. Ondanks dat de Beeter-producten even goed smaken als vlees, bevatten ze geen cholesterol of dierlijke vetten. Lekker en gezond!
TOP’s bijdrage
De techniek die is gebruikt om Beeter zijn unieke vleesachtige textuur te geven is bij TOP ontwikkeld. Daarnaast maakte TOP de eerste pilot-lijn en assisteerde het Ojah in het oorspronkelijke management en de lancering. TOP hielp Ojah ook met hun uitdagingen op het gebied van voedselveiligheid (o.a. risicoanalyses).